2016年全國食品安全宣傳周已啟動(dòng)。“尚德守法 共治共享食品安全”的主題，傳遞出了德治法治并舉、共治才能共享的食品安全建設(shè)理念，必將進(jìn)一步集聚社會(huì)各界力量，將食品安全戰(zhàn)略實(shí)施好，將食品安全治理體系構(gòu)建好，同心協(xié)力把“舌尖安全”的“防護(hù)網(wǎng)”織密織牢。

　　食品安全是重大的民生問題，也是重大的社會(huì)問題，黨和國家一直高度關(guān)注。近年來，相關(guān)部門在加強(qiáng)法制建設(shè)、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、治理“餐桌污染”等方面做了大量工作，取得積極成效，食品安全水平顯著提升，群眾對(duì)食品安全的滿意度與日俱增。但也要看到，我國食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。食品安全問題易發(fā)、多發(fā)、頻發(fā)的態(tài)勢(shì)依然存在；安全監(jiān)管種類雜、范圍廣、環(huán)節(jié)多、任務(wù)重、成本高，實(shí)現(xiàn)全過程全方位監(jiān)管難度頗大；利欲熏心的道德缺口、監(jiān)管環(huán)節(jié)的漏洞盲區(qū)等導(dǎo)致的食品安全隱患防不勝防……這些情況表明，保障食品安全既不能簡(jiǎn)單依靠道德約束或法律懲戒，也不能寄望于食品鏈條上某一個(gè)環(huán)節(jié)的單兵突進(jìn)，必須集聚政府、行業(yè)、企業(yè)、消費(fèi)者等全社會(huì)的共同力量，構(gòu)建起預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治的食品安全治理體系，通過食品安全的共治實(shí)現(xiàn)安全食品的共享。

　　共治食品安全，需要德治法治并舉。堪稱“史上最嚴(yán)”的《食品安全法》已經(jīng)正式實(shí)施，政府、企業(yè)以及社會(huì)公眾都要增強(qiáng)法治意識(shí)，遵法守法用法。同時(shí)加強(qiáng)從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)教育，引導(dǎo)企業(yè)自律守信，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中建立起企業(yè)信譽(yù)與經(jīng)濟(jì)效益相關(guān)聯(lián)的價(jià)值傳導(dǎo)機(jī)制，使尚德守法成為食品行業(yè)內(nèi)化于心、外化于行的自覺行為。

　　共治食品安全，既要嚴(yán)守監(jiān)管紅線，又要提升監(jiān)管能力。相關(guān)部門要以“零容忍”的態(tài)度面對(duì)違法違規(guī)行為，出快手、下重拳；要提升監(jiān)管執(zhí)法水平，加大信息公開力度，完善從中央到地方直至基層的權(quán)威監(jiān)管體系，讓最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)落實(shí)到位。

　　共治食品安全，既要?jiǎng)?chuàng)新體制機(jī)制，又要善用科技助力。要進(jìn)一步完善政策措施、搭建平臺(tái)橋梁、破除體制障礙、強(qiáng)化科技支撐，培育公眾依法維權(quán)、參與治理的意識(shí)，提升公眾智慧分享、實(shí)踐創(chuàng)新的能力，將全社會(huì)力量真正擰成一股繩，使從農(nóng)田到餐桌長長鏈條上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都可控制、可監(jiān)管、可追溯、可問責(zé)，經(jīng)得起考驗(yàn)。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：平言）