核心觀點：大食物觀拓展了傳統糧食生產邊界，為保障國家糧食安全豐富了新內涵，為推動農業高質量發展拓展了新路徑，為增進民生福祉謀劃了新思路。相信不久的將來，來自山林大川、江河湖海的多樣食物，將讓“中國飯碗”更牢固、更豐盛、更健康。

　　“悠悠萬事，吃飯為大。”日前，國務院常務會議部署落實大食物觀相關工作。會議指出，樹立大農業觀、大食物觀，構建多元化食物供給體系，是保障國家糧食安全、建設農業強國的重要舉措。

　　大食物觀是近年來政策的高頻詞。從2015年中央農村工作會議提出“樹立大農業、大食物觀念”，到2022年中央農村工作會議強調“樹立大食物觀，構建多元化食物供給體系，多途徑開發食物來源”，再到黨的二十屆三中全會《決定》明確提出“壯大縣域富民產業，構建多元化食物供給體系，培育鄉村新產業新業態”，大食物觀的內涵不斷豐富，也指明下一步努力方向。

　　咫尺餐桌，既連著千家萬戶，也連著廣袤山河。大食物觀意味著，在堅決守住傳統口糧安全底線的基礎上，要面向整個國土，向林、草、水等要食物，推動食物供給由單一生產向多元供給轉變。數據顯示，我國糧食產量已實現“二十連豐”，總產量連續9年穩定在1.3萬億斤以上，口糧自給率在100%以上，谷物自給率在95%以上。為什么糧食連年豐收，還要強調大食物觀？

　　我國有14億多人口，每天要消耗70萬噸糧、192萬噸菜和23萬噸肉。面對如此龐大的消費需求，糧食安全這根弦任何時候都不能松。從中長期看，由于人多地少，我國糧食供求仍是緊平衡態勢。大食物觀為化解我國人多地少的瓶頸約束開辟了新路徑。可以看到，我國雖然耕地資源有限，但草地、林地和海洋湖泊資源豐富，還有很多荒地和鹽堿地，其中都蘊含著豐富且多樣化的食物資源。踐行大食物觀有助于挖掘各類資源生產潛力，全方位豐富食物供應，在更大范圍、更優結構、更高水平上為糧食安全提供新的保障。

　　此外，隨著我國經濟社會發展水平不斷提高，老百姓的食物需求更加多樣化，主食越來越不“主”、副食越來越不“副”，更加注重吃得營養、吃得健康。我國城鄉居民人均年原糧消費量已從1978年的近248公斤下降到2022年的約130公斤。順應人民群眾食物結構變化趨勢，開發豐富多樣的食物品種，實現各類食物供求平衡，正是樹立大食物觀的出發點和落腳點。

　　從實踐來看，早在30多年前，福建省就率先探索踐行大食物觀。“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經”，“八山一水一分田”的福建立足資源稟賦和農業特色優勢，在保障糧食安全和推動現代農業產業發展等方面取得顯著成效。此次國務院常務會議對落實大農業觀、大食物觀進行了具體部署。從福建到全國，拓展食物供給途徑，推動居民膳食結構優化升級，大食物觀彰顯出更為迫切的現實意義，蘊含著更為寶貴的時代價值。

　　大食物觀拓展了傳統糧食生產邊界，為保障國家糧食安全豐富了新內涵，為推動農業高質量發展拓展了新路徑，為增進民生福祉謀劃了新思路。但在實踐過程中，還需科學謀劃、統籌協調、久久為功。比如，要綜合考慮各地資源稟賦、區位優勢和市場條件，因地制宜，防止盲目跟風；要牢牢守住耕地和生態保護紅線，拓展山、河、湖等資源要務求實效，避免舍本逐末。此外，越是樹立“大食物觀”，越不能大手大腳，要養成節約食物的好習慣。

　　民以食為天。回首過往，“禾下乘涼夢”已成為現實，中國碗里裝滿了中國糧。相信不久的將來，來自山林大川、江河湖海的多樣食物，將讓“中國飯碗”更牢固、更豐盛、更健康。（中國經濟網評論員 梁瑜）