“給你100元，帶我去吃一家附近比較干凈的餐廳”。近期，社交網絡上“和外賣小哥一起去找干凈館子”引起廣大網友注意。有的騎手帶著博主找到了寶藏小店，也有騎手思考許久后最終表示想不到干凈的小店。一位騎手在拒絕了博主的邀請后表示，“附近的店基本都不行，那邊有一家店巨臟，我連外賣都不想取。”（9月11日極目新聞）

　　點外賣是很多人的日常，但是外賣行業魚龍混雜，商家與消費者之間存在信息差，想吃到干凈衛生的放心外賣，還真不容易。所以，發布視頻的博主抓住了消費者的“痛點”，以極小的成本，做出了超大的流量話題。

　　博主在發布“100元干凈飯”挑戰時，對外賣小哥的要求很簡單，“吃什么都行，味道是其次，就是一定得干凈�！眲e看就“干凈”這一個條件，能不能如愿還兩說。這不，有的小哥就明確拒絕，聲稱“附近都沒有”“想不到干凈的小店”，這引起了網友的熱烈討論。一方面騎手寧可拒絕紅包都不愿意隨便推薦，被網友稱贊“良心”；另一方面這樣的視頻也確實引起了不少用戶對外賣衛生問題的擔憂。

　　干凈衛生是消費者對餐飲最基本的要求，但是現實很尷尬，居然很多商家都做不到——“100元干凈飯”挑戰并非孤證，近年來對外賣餐飲店衛生狀況問題的媒體曝光案例也不少。

　　由于外賣點餐是通過平臺實現的，配送服務則由外賣小哥提供，消費者與商家并無直接接觸，這就造成了信息差，消費者難以知曉外賣制作環境的真實情況，只能將平臺上的店鋪圖片、網友的點評作為參考依據。但是，在刷單造假盛行、平臺管理滯后的情況下，這些參考指標又失靈了，導致消費者能否吃到干凈外賣，往往靠的是運氣。

　　最了解外賣店鋪情況的，莫過于外賣小哥了，他們每天穿梭在各個外賣店鋪，對每家店的后廚情況了如指掌，他們認證的“最干凈”，應該是極具含金量的。

　　“100元干凈飯”在挑戰外賣衛生底線的同時，也給平臺和監管部門提了個醒。各地可以實施“吹哨人”機制，讓外賣小哥發揮監督力量，鼓勵提供外賣食品安全隱患或違規行為的線索，如果查證屬實的話，就給外賣小哥發放獎勵，包括現金、積分、晉升等。

　　由此，即可打破信息差，撕開平臺上某些外賣店家光鮮亮麗的“畫皮”，將衛生堪憂的外賣店鋪暴露在大眾面前，給消費者提供真正有價值的點餐參考，進而實現優勝劣汰，讓那些不重視衛生的外賣店鋪淘汰出局，讓消費者吃上干凈衛生的放心外賣。 江德斌