核心觀點：中國經濟網評論員子房先生認為，文明低碳的新生活，待客的表達方式理應與時俱進、破舊立新。歡度“雙節”，從珍惜盤中餐開始，向餐飲浪費說“不”！
嚴防“節日病”，逢節早提醒。近日，多地有關部門發布溫馨提示，“雙節”期間，親朋好友聚會用餐應秉持文明、健康、綠色的飲食理念，使用公勺公筷，安全文明用餐，自覺踐行“光盤行動”，抵制“舌尖上的浪費”。
近年來，《中華人民共和國反食品浪費法》《糧食節約行動方案》等發布施行，節約糧食從道德倡議上升到法律規范。不少地方推出“小份菜”“半份菜”、加強餐桌浪費監管等，這些措施對減少“舌尖上的浪費”發揮了積極作用。但也要看到，制止餐飲浪費行為是一項長期的工作，需要久久為功。尤其是過節期間，親朋好友聚餐是繞不開的習俗，無論在家中或餐館就餐，很容易出現餐飲浪費的行為�？梢哉f，各地發出的倡議及時且必要。
有個“怪現象”一直存在，不少人平時都會注意適量點餐、剩菜打包，但一到節日的聚會場合，“勤儉節約”就拋之腦后了。這很大程度跟“好面子”有關。其實，以宴請塑造“面子”，對糟蹋浪費滿不在乎，用吃喝來定義和維系感情，撐不起“面子”，反而真“跌份兒”。文明低碳的新生活，待客的表達方式理應與時俱進、破舊立新。點菜更開放自主，吃得更健康精致，用餐環境更舒適貼心，這才能讓人吃得順心。
讓節約糧食成為永久的習慣，人們在“抹開面子”的同時，也必須在糧食觀念上有正確的認識。2022年我國糧食總產量達13731億斤，比上年增加74億斤，產量連續8年穩定在1.3萬億斤以上�！爸袊埻搿倍说糜永喂�，國民飲食質量也從“吃得飽”向“吃得好”轉變。但對于有14億多人口的大國來說，“在糧食問題上不能僥幸、不能折騰，一旦出了大問題，多少年都會被動，到那時誰也救不了我們。”
當前，我國糧食需求剛性增長，資源環境約束日益趨緊，糧食增面積、提產量的難度越來越大。日趨復雜的國際形勢也提醒我們，對待糧食問題，必須要有高度的危機意識。據聯合國糧農組織數據，每年全球糧食從生產到零售全環節損失約占世界糧食產量的13.9%。這個損失降低1個百分點，就相當于增產2700多萬噸糧食，夠7000萬人吃1年。應當看到，花費大力氣在餐飲消費環節遏制浪費，正是節糧減損的重要舉措，相當于增加了“無形良田”。
進一步說，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，重拾“節儉”情懷，樹立“糧食是一種緊缺資源”的愛糧、節糧新觀念，這既是新形勢下保障國家糧食安全和增加糧食有效供給的迫切需要，也是加快建設資源節約型環境友好型社會的重要舉措。從“要我節約”到“我要節約”的轉變，讓節儉節約成為一種內化于心、外化于行的習慣和修養，理應成為全社會的共識和行動。
“勤儉是我們的傳家寶，什么時候都不能丟掉�！睔g度“雙節”，從珍惜盤中餐開始，向餐飲浪費說“不”！（中國經濟網評論員 子房先生）
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